Учебное пособие "Физическая и коллоидная химия" авторов Белик В.В. и Киенской К.И. представляет собой исчерпывающий курс, охватывающий фундаментальные аспекты физической химии, термодинамики, кинетики и электрохимии, а также углубленное изучение коллоидной химии. Книга разработана с учетом современных требований к подготовке специалистов в области химии, химической технологии, материаловедения и смежных дисциплин. Первая часть пособия посвящена физической химии. Здесь подробно рассматриваются основные законы термодинамики, включая первое, второе и третье начала, а также их применение к химическим процессам. Особое внимание уделяется термохимии, фазовым равновесиям и химическим равновесиям. Авторы детально анализируют термодинамические функции, такие как энтальпия, энтропия и энергия Гиббса, и их роль в определении направления и равновесия химических реакций. Кинетика химических реакций представлена с акцентом на элементарные реакции, механизмы сложных реакций и влияние различных факторов, таких как температура, давление и катализаторы, на скорость реакции. Электрохимия охватывает теорию электролитов, электроды и электродные процессы, гальванические элементы и электролиз. Подробно рассматриваются законы Фарадея, поляризация электродов и применение электрохимических методов в аналитической химии и химической технологии. Вторая часть книги посвящена коллоидной химии. Здесь рассматриваются дисперсные системы, их классификация и методы получения. Особое внимание уделяется строению и свойствам лиофобных и лиофильных коллоидов, устойчивости коллоидных растворов и факторам, влияющим на агрегацию частиц. Авторы детально анализируют поверхностные явления, адсорбцию на твердых и жидких поверхностях, а также поверхностное натяжение и его влияние на свойства коллоидных систем. Рассматриваются различные типы поверхностно-активных веществ (ПАВ) и их применение в промышленности и быту. Особое внимание уделяется эмульсиям, пенам, суспензиям и аэрозолям, их свойствам и методам стабилизации. Книга также охватывает вопросы реологии коллоидных систем, включая вязкость, тиксотропию и дилатансию. Приводятся примеры практического применения коллоидных систем в различных областях, таких как пищевая промышленность, косметология, фармацевтика и производство строительных материалов. Учебное пособие "Физическая и коллоидная химия" отличается четким и логичным изложением материала, большим количеством примеров и задач, а также наличием контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы. Книга предназначена для студентов химических и технологических специальностей вузов, а также для аспирантов и научных работников, интересующихся вопросами физической и коллоидной химии. Авторы, Белик В.В. и Киенская К.И., являются опытными преподавателями и исследователями в области химии, что гарантирует высокий научный уровень и практическую ценность представленного материала. Книга является ценным ресурсом для изучения и понимания фундаментальных принципов физической и коллоидной химии, а также для применения этих знаний в различных областях науки и техники. Пособие снабжено обширным списком литературы для дальнейшего углубленного изучения отдельных тем. На сайте есть и другие пдф книги с учебниками, которые можно читать и скачать бесплатно.