Учебник "Биоорганическая химия" авторов Тюкавкиной Н.А. и Баукова Ю.И. представляет собой фундаментальный труд, охватывающий все основные разделы этой важной дисциплины. Книга предназначена для студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей, а также будет полезна аспирантам и научным сотрудникам, работающим в области биохимии, молекулярной биологии и смежных наук. В учебнике последовательно и доступно изложены принципы строения, свойств и реакционной способности основных классов биоорганических соединений: углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков, нуклеотидов и нуклеиновых кислот. Особое внимание уделено рассмотрению механизмов биохимических реакций, в которых участвуют эти соединения, а также роли ферментов как биологических катализаторов. Авторы подробно рассматривают стереохимию биомолекул, что имеет решающее значение для понимания их биологической активности. Описаны методы синтеза и анализа биоорганических соединений, включая спектральные методы (УФ-, ИК-, ЯМР-спектроскопия) и хроматографические методы. Учебник содержит множество примеров, иллюстрирующих теоретический материал, а также задачи и упражнения для самостоятельной работы, что способствует лучшему усвоению материала. В каждом разделе приведены контрольные вопросы, позволяющие студентам проверить свои знания. Книга охватывает следующие основные темы: Углеводы: Классификация, строение, свойства моносахаридов, олигосахаридов и полисахаридов. Роль углеводов в живых организмах. Метаболизм углеводов. Липиды: Классификация, строение, свойства жирных кислот, триацилглицеринов, фосфолипидов, стероидов. Роль липидов в живых организмах. Метаболизм липидов. Аминокислоты, пептиды и белки: Классификация, строение, свойства аминокислот. Пептидная связь. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белков. Роль белков в живых организмах. Ферменты: классификация, механизм действия, кинетика ферментативных реакций. Нуклеотиды и нуклеиновые кислоты: Строение нуклеотидов. ДНК и РНК: структура, свойства, функции. Репликация, транскрипция и трансляция. Генетический код. Витамины и коферменты: Классификация, строение, свойства витаминов. Роль витаминов и коферментов в метаболизме. Отличительной особенностью учебника является его современность и актуальность. Авторы используют новейшие данные научных исследований и последние достижения в области биоорганической химии. В книге рассмотрены такие важные темы, как геномика, протеомика и метаболомика. Учебник "Биоорганическая химия" Тюкавкиной Н.А. и Баукова Ю.И. является незаменимым пособием для студентов и специалистов, стремящихся получить глубокие знания в области биоорганической химии и ее роли в биологических процессах. На сайте есть и другие пдф книги с учебниками, которые можно читать и скачать бесплатно.